Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech

Ein köstlicher Traum aus Vanille und Streuseln

Stell dir vor, wie der Duft von frisch gebackenem Kuchen durch deine Küche zieht. Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech vereint die cremige Geschmeidigkeit von Vanillepudding mit knusprigen Streuseln. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für den nachmittäglichen Kaffeeklatsch oder als süßer Snack für zwischendurch. Und das Beste: Es ist schnell und einfach zubereitet!

Warum dieses Rezept funktioniert

Du wirst dieses Rezept lieben, weil

1. Die Kombination von Texturen – Weicher Pudding trifft auf knusprige Streusel. Ein Genuss für die Sinne!
2. Es ist unkompliziert – Mit wenigen Handgriffen zauberst du einen Kuchen, der selbst Backanfängern gelingt.
3. Der Geschmack ist unwiderstehlich – Vanille und Streusel harmonieren perfekt und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das du nicht vergessen wirst.

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:

• 290 g Weizenmehl, Type 405
• 170 g Butter, weich
• 180 g Zucker
• 3 Stk Eier, Gr. M
• 1 Pk Backpulver
• 1 Pk Vanillezucker
• 2 Pk Vanille-Puddingpulver
• 60 g Zucker
• 1 L Milch
• 1 Stk Vanilleschote
• 340 g Weizenmehl, Type 405 (für die Streusel)
• 190 g Butter, weich (für die Streusel)
• 2 EL Puderzucker, gesiebt, zum Bestreuen

Anleitung

Es ist Zeit, deine Küchenskills unter Beweis zu stellen!

1. Mehl, Zucker, weiche Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch und die ausgekratzte Vanilleschote aufkochen.
3. Die Puddingmischung in die heiße Milch einrühren und aufkochen, bis eine cremige Füllung entsteht.
4. Für die Streusel Mehl, Zucker und weiche Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zerreiben, bis krümelige Streusel entstehen.
5. Den Teig gleichmäßig auf ein Backblech drücken, die Puddingfüllung darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
7. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech zubereiten – Überblick & Profi-Tipps

Zuerst zauberst du einen geschmeidigen Teig, gefolgt von der cremigen Puddingfüllung. Dann kommen die knusprigen Streusel obendrauf. Halte beim Backen ein Auge auf die Streusel, damit sie nicht überbräunen. Ein Tipp: Lass den Kuchen im Ofen nach dem Backen etwas ruhen, um die Konsistenz zu festigen!

Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech servieren

Serviere deinen Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Ein gefrorenes Stück Kuchen entfaltet beim Auftauen seinen vollen Geschmack. Kombiniere ihn mit frischen Beeren für eine fruchtige Note oder einer Schokoladensauce für den ultimativen Genuss. Du wirst die cremige und die knusprige Textur lieben!

Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech aufbewahren

Lass den Kuchen nach dem Backen komplett abkühlen. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 150°C für 10-15 Minuten erhitzen. Für die Zubereitung am Vortag ist er ideal!

Tipps für das beste Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech

1. Verwende frische Vanille, um den Geschmack zu intensivieren.
2. Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, damit die Streusel schön krümelig werden.
3. Du kannst die Zucker-Menge im Teig nach Belieben anpassen, um ihn weniger süß zu machen.
4. Ersatz für Eier: Verwende Chia-Ei oder Apfelmus für eine vegane Version.
5. Lass den Kuchen nach dem Backen für eine bessere Schnittqualität etwas abkühlen.

Variationen

• Vegane Version: Ersetze die Eier durch Leinsamen und die Milch durch Pflanzenmilch.
• Fruchtige Note: Füge Äpfel oder Kirschen zur Puddingfüllung hinzu.
• Schokoladig: Vermische etwas Kakaopulver im Streuselteig für einen schokoladigen Twist.

FAQ

Kann ich die Streusel weglassen?
Klar, du kannst den Kuchen auch ohne Streusel backen! Er bleibt trotzdem lecker.

Wie lange hält der Kuchen?
Im Kühlschrank bleibt er bis zu 5 Tage frisch und im Gefrierfach bis zu 3 Monate.

Kann man ihn einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich wunderbar einfrieren. Einfach im luftdichten Behälter aufbewahren!

Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech

Ein köstlicher Kuchen mit cremigem Vanillepudding und knusprigen Streuseln, perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 35 Minuten Min.

Gesamtzeit 55 Minuten Min.

Portionen: 12 Stücke

Gericht: Dessert, Kaffee

Küche: Deutsch

Kalorien: 290

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

  

Für den Teig

• 290 g Weizenmehl, Type 405
• 170 g Butter, weich
• 180 g Zucker
• 3 Stk Eier, Gr. M
• 1 Pk Backpulver
• 1 Pk Vanillezucker

Für die Puddingfüllung

• 2 Pk Vanille-Puddingpulver
• 60 g Zucker
• 1 L Milch
• 1 Stk Vanilleschote Ausgekratzt

Für die Streusel

• 340 g Weizenmehl, Type 405
• 190 g Butter, weich
• 2 EL Puderzucker, gesiebt Zum Bestreuen

Methode

 

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, weiche Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch und die ausgekratzte Vanilleschote aufkochen.
3. Die Puddingmischung in die heiße Milch einrühren und aufkochen, bis eine cremige Füllung entsteht.
4. Für die Streusel Mehl, Zucker und weiche Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zerreiben, bis krümelige Streusel entstehen.
5. Den Teig gleichmäßig auf ein Backblech drücken, die Puddingfüllung darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
7. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Lass den Kuchen im Ofen nach dem Backen etwas ruhen, um die Konsistenz zu festigen. Serviere warm oder bei Zimmertemperatur und kombiniere mit frischen Beeren oder Schokoladensauce.