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10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

Diese frisch gebackenen Schoko-Brötchen sind schnell zubereitet, unwiderstehlich lecker und perfekt für den kleinen Hunger oder als süßer Snack.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 6 Stück
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Eier oder 60 g Sojamilch für die vegane Variante
  • 30 g Zucker oder mehr nach Geschmack
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250 g Magerquark oder Sojaquark/Soja Skyr
  • 220 g Mehl Type 405 oder 630
  • 1 TL Backpulver oder 1,5 TL ohne Eier
  • 50 g Schokotropfen

Method
 

Vorbereitung
  1. Eier (bzw. Sojamilch), Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf des Thermomix geben: 10 Sek./Stufe 5.
  2. Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben: 40 Sek./Teigstufe. Falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl untermischen.
  3. Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben.
Backen
  1. Im Airfryer: Ca. 7 Min. bei 200°C (ohne Vorheizen) backen.
  2. Im Backofen: Ca. 10-15 Min. bei 200°C Umluft backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.

Notizen

Lass die Brötchen nach dem Backen kurz abkühlen, damit sie ihre Form behalten. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Wenn du einen knusprigen Rand magst, erhöhe die Backzeit um ein paar Minuten.