Go Back

Apfellasagne

Dieses Rezept für Apfellasagne kombiniert die Süße von Äpfeln mit cremiger Quarkmasse und einem Hauch von Zimt. Ein einfaches und schnelles Dessert, das garantiert für Begeisterung sorgt.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 8 Servierungen
Gericht: Dessert, Kaffeetisch
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Quarkschichten
  • 3 Stück Eier
  • 500 g Quark (Magerquark)
  • 200 g Schmand
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Bio-Zitrone (Abrieb)
  • 1 Stück Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste Für den Vanillegeschmack
  • 25 g Speisestärke
Für die Frucht- und Lasagneschichten
  • 350 g Apfelmus
  • 300 g Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar) In dünne Scheiben schneiden
  • 180 g Lasagneblätter (ungekocht)
Für die Zimt-Zucker-Schicht und Vanillesoße
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 TL Zucker
  • 30 g Butter (in Flöckchen)
  • 500 ml Milch
  • 1 EL Stärke
  • 1 EL Zucker
  • Mark einer 1 Stück Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste
  • 2 Stück Eigelb

Method
 

Zubereitung der Quarkmasse
  1. Eier, Quark, Schmand, Zucker, Vanille, Speisestärke und Zitronenabrieb glatt rühren.
Vorbereitung der Äpfel
  1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Bau der Apfellasagne
  1. Eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) einfetten.
  2. Mit einer Schicht Apfelmus beginnen, dann Lasagneblätter, Apfelscheiben und Quarkmasse schichten. Vorgang wiederholen, die oberste Schicht sollte Creme sein.
  3. Butterflöckchen darauf verteilen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
  2. Apfellasagne etwa 10–15 Minuten ruhen lassen, damit sie besser schneidbar ist.
Zubereitung der Vanillesoße
  1. Milch erwärmen.
  2. Stärke, Zucker, Vanille und Eigelb verquirlen und unter ständigem Rühren zur Milch geben. Kurz aufkochen, bis die Soße leicht andickt.
Servieren
  1. Apfellasagne warm mit Vanillosoße servieren.

Notizen

Die Zubereitung dieser Apfellasagne ist kinderleicht. Du schichtest die Zutaten nacheinander in die Auflaufform und lässt deinen Ofen die Arbeit machen. Wenn du die Lasagne nach dem Backen etwas ruhen lässt, wird sie noch schnittfester. Achte darauf, den Zimt nicht zu übertreiben – weniger ist manchmal mehr! Serviere deine Apfellasagne mit einer warmen Vanillesoße für den perfekten Geschmack.