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Avocado-Burrata-Bruschetta auf geröstetem Brot mit frischen Kräutern

Avocado-Burrata-Bruschetta

Eine köstliche Bruschetta mit cremiger Burrata und frischer Avocado, perfekt für Snacks oder Partys.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 17 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Appetizer, Snacks
Küche: Italienisch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Baguette Frisch für beste Knusprigkeit
  • 1 EL Olivenöl Für das Bestreichen der Baguettes
  • 1 Zehe Knoblauch Optional, zum Einreiben
  • 2 Stück Avocados Reif für die beste Textur
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 250 g Burrata
  • 200 g Cherrytomaten Halbiert für Garnierung
  • eine Handvoll frischer Basilikum Optional, für Garnierung
  • nach Geschmack Balsamico-Creme oder Granatapfelsirup Für das Abrunden des Geschmacks

Method
 

Zubereitung
  1. Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Blech legen.
  2. Mit Olivenöl bestreichen und nach Wunsch mit Knoblauch einreiben.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 5–7 Minuten goldbraun rösten.
  4. In der Zwischenzeit die Avocados schälen, entkernen und in einer Schüssel pürieren.
  5. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  6. Die gerösteten Baguette-Scheiben mit der Avocadocreme bestreichen.
  7. Burrata auf die Bruschetta setzen, mit halbierten Cherrytomaten und frischem Basilikum garnieren.
  8. Nach Belieben mit Balsamico-Creme oder Granatapfelsirup abrunden.

Notizen

Für die beste Knusprigkeit frisches Baguette verwenden. Zitronensaft in die Avocadomischung geben, um braune Flecken zu verhindern.