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Avocado-Speck-Ei-Toast

Ein schneller und leckerer Genuss am Morgen mit knusprigem Bacon, cremiger Avocado und perfekt gegartem Ei auf geröstetem Brot.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Toast
  • 2 Scheiben Brot (nach Wahl)
  • 1 Avocado
  • 4 Scheiben Bacon
  • 2 Eier
Zusätzliche Optionen
  • Frische Kräuter optional
  • Chiliflocken optional
  • 1 Teelöffel Zitronensaft optional für zusätzliche Cremigkeit

Method
 

Zubereitung
  1. Das Brot toasten bis es knusprig ist.
  2. Währenddessen den Bacon in einer Pfanne knusprig braten.
  3. Die Eier nach Wunsch garen (Spiegelei oder Rührei).
  4. Die Avocado auf dem gerösteten Brot zerdrücken oder schneiden.
  5. Den knusprigen Bacon und das Ei auf die Avocado legen.
  6. Nach Belieben mit frischen Kräutern, Chiliflocken oder Zitronensaft verfeinern und servieren.

Notizen

Reste können im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden. Für längere Lagerung einfrieren (maximal 3 Monate). Am besten die Avocado frisch zubereiten.