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Herzhafte BBQ-Bacon-Champignon-Spieße auf dem Grill

BBQ-Bacon-Champignon-Spieße

Ein köstlicher Snack für Grillabende mit einer Kombination aus Bacon und Champignons in BBQ-Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Spieße
Gericht: Beilage, Snack
Küche: BBQ, Grillen
Kalorien: 220
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Spieße
  • 500 g frische Champignons (mittelgroß) Vorsichtig waschen und sauber bürsten
  • 200 g Bacon (in Scheiben)
  • 80 ml BBQ-Sauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Knoblauchpulver Nach Geschmack
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 8 Stück Holzspieße Falls nötig, vorher wässern

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Champignons vorsichtig und bürste sie sauber. Tupfe sie anschließend trocken. Entferne bei Bedarf die Stiele oder kürze sie.
  2. Für die Marinade mischst du in einer Schüssel die BBQ-Sauce, Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Verrühre alles gut, bis eine homogene Sauce entsteht.
  3. Gib die trockenen Champignons in die Marinade und vermische sie gründlich, sodass alle Pilze gut bedeckt sind. Lasse sie für mindestens 15 Minuten ziehen – gerne auch länger im Kühlschrank.
  4. Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor (oder den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze).
  5. Nimm die Bacon-Scheiben und wickle jeweils eine Scheibe fest um einen marinierten Champignon. Achte darauf, dass der Bacon gut hält.
  6. Stecke nun jeweils 3-4 umwickelte Champignons auf einen Holzspieß. Achte darauf, dass sie fest sitzen, aber nicht zu eng aneinandergedrückt sind.
  7. Lege die Spieße auf den heißen Grillrost oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Grille oder backe die Spieße für etwa 15-20 Minuten. Wende sie dabei regelmäßig, bis der Bacon knusprig und die Champignons gar sind.
  8. Serviere die BBQ-Bacon-Champignon-Spieße heiß als Beilage oder als leckeren Snack.

Notizen

Bewahre die Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – sie bleiben bis zu 3 Tage frisch. Für längere Lagerung einfrieren. Probiere auch veganen Speck für eine pflanzliche Variante.