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Blaubeer-Hüttenkäse Frühstücksbake mit frischen Blaubeeren und gesundem Hüttenkäse

Blaubeer-Hüttenkäse Frühstücksbake

Ein gesundes und einfaches Frühstücksgericht mit Hüttenkäse, Blaubeeren und Haferflocken, perfekt für Meal-Prep.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Brunch, Frühstück, Snack
Küche: Hausmannskost
Kalorien: 220
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hüttenkäse
  • 200 g Blaubeeren
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Haferflocken
Optional
  • 50 g Zucker Optional, kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt Optional

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier und Vanilleextrakt gut vermengen.
  3. Haferflocken, Zucker, Salz und Zimt hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  5. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren oder abkühlen lassen für die Meal-Prep.

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack: Für eine festere Textur die Blaubeeren erst am Ende unterheben. Zum Einfetten der Form für eine knusprigere Kruste Öl oder Butter verwenden.