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Gesunde Brokkoli-Kartoffeln mit Gewürzen auf einem weißen Teller

Brokkoli-Kartoffeln

Ein schnelles und gesundes Gericht, das aus knusprigem Brokkoli und zarten Kartoffeln besteht. Ideal für stressige Abende oder als köstliche Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Gesunde Küche
Kalorien: 200
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Gemüse
  • 500 g Brokkoli
  • 400 g Kartoffeln
Würzen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 zehen Knoblauch (optional) Für mehr Geschmack.
Toppings
  • 100 g Käse (optional) Für eine zusätzliche Geschmacksnote.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Brokkoli und Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
Backen
  1. Auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  2. Optional mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten überbacken.
Servieren
  1. Heiß servieren.

Notizen

Du kannst die Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren; sie halten sich gut bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten oder in der Mikrowelle erhitzen.