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Gesunde Gerichte mit Brokkoli und Kartoffeln.

Brokkoli-Kartoffeln

Dieses schnelle und gesunde Rezept vereint knusprigen Brokkoli und zarte Kartoffeln für ein himmlisches Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Vegetarisch
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Gemüse
  • 500 g Brokkoli
  • 500 g Kartoffeln
Würzen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 ZEHEN Knoblauch (optional) Frisch gehackt für mehr Geschmack.
Optional
  • 100 g Käse Z.B. Parmesan oder Cheddar, zum Überbacken.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Brokkoli und Kartoffeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zubereitung
  1. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionalem Knoblauch vermengen.
  2. Auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Optional mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten überbacken.
  4. Heiß servieren.

Notizen

Die Reste der Brokkoli-Kartoffeln können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für langfristige Lagerung einfrierbar; bis zu 3 Monate haltbar. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten oder in der Mikrowelle erhitzen.