Go Back
Leckere Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum

Bruschetta

Diese Bruschetta ist eine einfache und köstliche Vorspeise, belegt mit frisch geröstetem Brot und aromatischen Tomaten. Perfekt als Snack oder für gesellige Abende.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Snacks, Vorspeise
Küche: Italienisch
Kalorien: 200
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Bruschetta
  • 8 Scheiben Ciabatta oder Baguette Frisch oder leicht geröstet
  • 4 reife Tomaten Für beste Ergebnisse frisch verwenden
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt für bessere Aromen
  • 1 Handvoll frisches Basilikum Zupfen für mehr Aroma
  • 3 Esslöffel gutes Olivenöl Für reichhaltigen Geschmack
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig Für zusätzliche Säure
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Würzen

Method
 

Zubereitung
  1. Röste die Ciabatta- oder Baguette-Scheiben im Toaster oder auf einer Grillpfanne, bis sie goldbraun sind.
  2. Würfle die reifen Tomaten und gib sie in eine Schüssel.
  3. Hacke die Knoblauchzehen fein und füge sie zu den Tomaten hinzu.
  4. Zupfe die Basilikumblätter und mische sie unter die Tomaten.
  5. Gib Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer dazu und rühre alles gut um.
  6. Nach dem Rösten das Brot leicht mit einer Knoblauchzehe einreiben.
  7. Verteile die Tomatenmischung großzügig auf den gerösteten Scheiben.

Notizen

Serviere die Bruschetta sofort, während das Brot noch knusprig ist. Für die beste Textur, achte darauf, die Tomatenmischung nicht zu matschig zu machen.