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Butterhähnchen

Ein einfaches und leckeres Butterhähnchen mit cremiger Sauce, perfekt für besondere Anlässe oder als Familienessen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Indisch
Kalorien: 600
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt macht die Marinade noch cremiger.
  • 2 EL Zitronensaft Verwende frischen Zitronensaft für mehr Geschmack.
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
Für die Soße
  • 3 EL Butter Für eine leichtere Version weniger Butter verwenden.
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne Halbfette Sahne kann verwendet werden, um Kalorien zu sparen.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren
  • Frische Korianderblätter Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
  2. Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermischen.
  3. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kochen
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
  4. Die gehackten Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  6. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Sahne hinzufügen und gut umrühren.
  8. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notizen

Du kannst das Butterhähnchen problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort bis zu 3 Tage. Wenn du es einfrieren möchtest, packe es in luftdichte Behälter – dann bleibt es bis zu 3 Monate frisch. Zum Aufwärmen einfach bei niedriger Hitze in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.