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Butterhuhn

Dieses cremige, würzige Rezept vereint saftiges Hähnchen in einer reichhaltigen, tomatigen Sauce, die einfach zuzubereiten ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Indisch
Kalorien: 480
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 200 g Tomatenpüree
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz, nach Geschmack
  • Koriander, zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Tomatenpüree und Gewürze (Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma) hinzufügen und gut vermischen.
  4. Hitze reduzieren und Sahne einrühren.
  5. Köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
  6. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
  7. Mit Reis oder Naan servieren.

Notizen

Butterhuhn hält sich gut für etwa 3-4 Tage im Kühlschrank und kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Um es wieder aufzuwärmen, einfach bei niedriger Hitze auf dem Herd erhitzen.