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Cremige Gnocchi mit Tomate und Mozzarella in einer Schüssel serviert.

Cremige Gnocchi mit Tomate und Mozzarella

Ein schnelles und köstliches Gericht mit goldbraunen Gnocchi, saftigen Tomaten und schmelzendem Mozzarella in einer cremigen Sauce.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 500
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Gnocchi
  • 250 g Mini-Tomaten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 150 g Mozzarella Kann durch veganen Käse ersetzt werden.
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mini-Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Kochen
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig anbraten, anschließend den Knoblauch kurz mitbraten.
  2. Die Gnocchi in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten. Mit Sahne ablöschen und die Mini-Tomaten hinzufügen.
  4. Die Pfanne abdecken und alles etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Mozzarella, italienische Kräuter und frisches Basilikum einrühren. Weitere 3–4 Minuten köcheln lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort heiß genießen.

Notizen

Die Zubereitung könnte einfacher kaum sein! Achte darauf, dass die Hitze niedrig bleibt, damit die Aromen sich richtig entfalten können. Probiere frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack und lass die Sauce nie zu stark köcheln – sie soll cremig bleiben.