Zutaten
Method
Zubereitung
- Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gebräunt ist.
- Zucchini einrühren, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten garen.
- Pfanne vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, dann Joghurt und die Hälfte des Parmesans einrühren.
- Pasta hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Petersilie und restlichem Parmesan bestreuen und servieren.
Notizen
Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Ideal für die nächsten Wochentage! Die Pasta lässt sich auch super im Gefrierschrank bis zu 3 Monate lagern.