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Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch

Eine einfache und schnelle cremige Käsesuppe mit Hackfleisch, perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Suppen
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 200 g Hackfleisch Rind oder Gemischtes
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne Fettige Sahne für mehr Cremigkeit
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze reduzieren und die Sahne sowie den geriebenen Käse einrühren.
  5. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe etwas dicker wird.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie ist auch für bis zu 3 Monate im Gefrierfach haltbar.