Schäle die Kartoffeln und würfle sie in ca. 1,5-2 cm große Stücke. Koche sie in einem Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.

Schneide die Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Würfel. Würze sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver. Gut vermischen.

Schäle und hacke den Knoblauch fein. Reibe den Käse, falls nicht bereits geschehen.

Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Hähnchenwürfel für etwa 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart an.

Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Gib den restlichen 1 EL Olivenöl in die Pfanne, reduziere die Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Dünste ihn für etwa 1 Minute an.

Gieße die Brühe hinzu und lasse sie kurz aufkochen.

Rühre die Kochsahne sowie die getrockneten Kräuter ein.

Reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe und gib den geriebenen Käse portionsweise hinzu.

Mische die vorgekochten Kartoffelwürfel und die Hähnchenwürfel in die Sauce.

Optional: Für eine Käsekruste, in eine Auflaufform geben und bei 180°C 10-15 Minuten backen.

Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garniert servieren.