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Cremige Pasta mit Tomatensoße auf einem Teller serviert

Cremige Pasta mit Tomatensoße

Eine cremige Pasta, die auf der Zunge zergeht und mit einer aromatischen Tomatensoße umhüllt ist. Perfekt für stressige Tage und in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 580
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (deiner Wahl) z.B. Spaghetti, Penne
  • 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
  • 150 ml Sahne Alternativ Frischkäse verwenden
  • 1 kleine Zwiebel (gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • Olivenöl (zum Anbraten)
  • Basilikum (frisch oder getrocknet)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Parmesan (zum Servieren, optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
  2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch für 2–3 Minuten an, bis sie glasig sind.
  3. Gib die geschälten Tomaten dazu und zerdrücke sie leicht mit einem Kochlöffel. Lasse alles für ca. 5 Minuten köcheln.
  4. Füge die Sahne hinzu und lasse die Soße für weitere 5 Minuten köcheln, bis sie cremig ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.
  6. Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Soße geben. Gut vermischen, damit die Pasta die Soße aufnimmt.
  7. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Notizen

Für ein intensiveres Aroma frisch gehacktes Basilikum verwenden. Pasta nach dem Kochen nur kurz in der Soße lassen, um ein Übergaren zu vermeiden. Vorbereiten lässt sich die Soße hervorragend am Vortag.