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Cremige Pilzrahmsoße mit Schupfnudeln auf einem Teller serviert

Cremige Pilzrahmsoße mit Schupfnudeln

Ein einfaches und schnelles Rezept für zarte Schupfnudeln in einer cremigen Pilzrahmsoße – perfekt für einen gemütlichen Abend.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Comfort Food, Deutsch
Kalorien: 540
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Pilzrahmsoße
  • 250 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne Schlagsahne
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 EL Butter Zum Anbraten
  • Salz Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische g Petersilie Zum Garnieren
Für die Schupfnudeln
  • 500 g Schupfnudeln Nach Packungsanweisung zubereiten

Method
 

Zubereitung
  1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
  2. Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die Sahne hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
  5. In der Zwischenzeit die Schupfnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  6. Die Schupfnudeln in die Pilzrahmsoße geben und gut vermengen.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokos- oder Sojasahne ersetzen. Wer es würziger mag, kann Chili oder Muskatnuss hinzufügen.