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Cremige Protein Nudeln mit Hüttenkäse auf einem Teller serviert.

Cremige Protein Nudeln mit Hüttenkäse

Ein schnelles und einfaches Rezept für cremige Pasta mit Hüttenkäse, perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Gesund, Italienisch
Kalorien: 400
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (z.B. Vollkorn oder Protein-Pasta) Kann durch Zoodles oder Kichererbsen-Pasta ersetzt werden.
  • 200 g Hüttenkäse Für vegane Option durch veganen Frischkäse ersetzen.
  • 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative) Pflanzendrink verwenden für vegane Version.
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta nach Anleitung in Salzwasser kochen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen, bis er duftet.
  3. Hüttenkäse und Milch hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
  4. Die gekochte Pasta abgießen und zur Hüttenkäse-Mischung geben.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  6. Sofort servieren oder für Meal Prep aufbewahren.

Notizen

Für ein optimales Ergebnis die Hitze beim Hinzufügen des Hüttenkäses niedrig halten. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Milch kurz aufwärmen.