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Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta, perfekt für kurze Tage und entspannte Abende.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 420
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zur Garnierung
  • Parmesan zum Servieren

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anbraten, bis er aromatisch ist.
  3. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht dicker wird.
  4. Die Sahne einrühren und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen.
  6. Mit frischem Basilikum garnieren und mit Parmesan servieren.

Notizen

Du kannst die Reste im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich die Pasta etwa 3 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne erwärmen, gegebenenfalls mit Sahne oder Nudelwasser nachhelfen.