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Cremige Zitronen-Feta-Pasta

Eine schnelle und einfache Pasta mit cremiger Feta-Soße und spritziger Zitrone, perfekt für ein spontanes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Servierungen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 550
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Spaghetti
  • 150 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 50 ml Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenschale gerieben
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 2 EL Olivenöl
Optional
  • 100 g Spinat optional
  • 100 g Rucola optional
  • 50 g Geröstete Pinienkerne optional

Method
 

Zubereitung
  1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer großen Schüssel den zerbröckelten Feta, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl vermengen, um eine cremige Sauce zu erstellen.
  3. Wenn die Spaghetti fertig sind, abtropfen lassen und zur Feta-Mischung hinzufügen.
  4. Gut vermengen, bis die Nudeln mit der Sauce bedeckt sind.
  5. Nach Belieben mit Spinat, Rucola oder gerösteten Pinienkernen garnieren und servieren.

Notizen

Die Zubereitung ist einfach und schnell. Die Hitze sollte medium sein, damit die Sauce nicht überkocht. Timing ist wichtig, damit die Spaghetti nicht zu weich werden. Für mehr Cremigkeit etwas Kochwasser der Spaghetti zur Sauce geben.