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Cremiger Avocado Gurken Salat mit frischen Zutaten in einer Schüssel

Cremiger Avocado-Gurken-Salat

Ein frischer, cremiger Salat aus Avocado und Gurke, perfekt für warme Sommertage. Schnelle Zubereitung und vielseitig als Beilage oder Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Serving
Gericht: Appetizer, Salad, Side Dish
Küche: Mediterranean
Kalorien: 220
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 reife Avocado Achte darauf, dass die Avocado schön reif ist.
  • 1 große Gurke
  • 1 kleine rote Zwiebel Reduziere die Zwiebelmenge für kinderfreundliche Variante.
  • 1 Handvoll Kirschtomaten Kann ersetzt werden durch Paprika für veganen Salat.
  • 1 Saft von 1 Zitrone Frischer Zitronensaft empfohlen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Nussöl oder Avocadoöl sind tolle Alternativen.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) Frische Kräuter für mehr Aroma.

Method
 

Zubereitung
  1. Avocado und Gurke schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Kirschtomaten klein schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Avocado, Gurke, Zwiebel und Kirschtomaten vermengen.
  4. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  6. Gut durchmischen und servieren.

Notizen

Falls du Reste hast, kannst du den Salat bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen verbessern sich sogar. Ein Einfrieren ist jedoch nicht ratsam, da die Avocado ihre Textur verliert.