Heize deinen Backofen auf 180°C vor.

Wasche und schäle die Kartoffeln und schneide sie in sehr dünne Scheiben.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

Kirschtomaten halbieren oder vierteln.

Die frischen Kräuter fein hacken.

Den Feta zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden.

Fette eine Auflaufform mit Olivenöl ein.

Schichte die Kartoffelscheiben, würze mit Salz und Pfeffer, und füge das Gemüse und die Kräuter in Schichten hinzu, dabei den Feta streuen.

Gieße die Gemüsebrühe darüber und backe für 45-60 Minuten, bis die Kartoffeln gar und die Oberfläche goldbraun ist.

Vor dem Servieren, 10 Minuten ruhen lassen.