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Cremiges Low-Carb toskanisches Hühnchen auf einem Teller serviert

Cremiges Low-Carb toskanisches Hühnchen

Ein einfaches und schnelles Low-Carb-Rezept für cremiges toskanisches Hühnchen mit Kokosmilch und Parmesan.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 200 g Spinat
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.
  3. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
  4. Kokosmilch und Parmesan in die Pfanne geben, gut verrühren und zum Köcheln bringen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
  6. Servieren und genießen!

Notizen

Du kannst Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ersetzen. Für extra Frische: Füge einen Spritzer Zitronensaft hinzu, bevor du servierst. Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.