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Knuspriger Reissalat mit frischen Zutaten und Aromen

Crispy Reissalat

Ein knackiger und geschmackvoller Reissalat, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage. Schnell zubereitet in weniger als 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Mediterranean
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g gekochter Basmati Reis
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Chilisauce
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1 Gurke
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Avocado
  • 150 g Feta
  • 200 g Edamame
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Ahornsirup | Honig

Method
 

Zubereitung
  1. Reis knusprig backen: Basmati Reis auf ein Backblech verteilen, mit Öl und Paprika mischen, dann knusprig backen.
  2. Gemüse vorbereiten: Gurke, Frühlingszwiebeln und Avocado klein schneiden.
  3. Dressing anrühren: Chilisauce, Sojasauce, Essig und Ahornsirup verrühren.
  4. Salat zusammenstellen: Reis, Gemüse, Feta und Edamame in einer Schüssel vermengen.
  5. Servieren: Mit dem Dressing übergießen und genießen!

Notizen

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Das Dressing separat aufbewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten. Bereite das Gemüse am Vortag vor, um am Tag des Servierens Zeit zu sparen.