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Knusprige Knoblauch Parmesan Zucchini frisch aus dem Ofen

Crunchy Garlic Parmesan Roasted Zucchini

Diese knusprigen Zucchini sind mit Parmesan und aromatischem Knoblauch überzogen, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 180
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Zucchini und Topping
  • 4 pieces Zucchini In gleichmäßige Stücke schneiden
  • 3 tablespoons Olivenöl
  • 1/2 cup geriebener Parmesan
  • 2-3 pieces Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 teaspoon italienische Gewürze
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Zucchini in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Parmesan, Knoblauch, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Die Zucchinistücke hinzufügen und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Du kannst die restlichen Zucchini im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren. Für mehr Knusprigkeit die Zucchini ggf. länger rösten.