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Fantakuchen mit frischen Erdbeeren

Ein erfrischender Kuchen mit Fanta und süßen Erdbeeren, der schnell zubereitet ist und jeden beeindruckt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 servings
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Kuchenbasis
  • 1 Tasse Fanta
  • 1 Tasse Zucker Zucker kann reduziert werden.
  • 1/2 Tasse Öl
  • 2 Stück Eier Eier auf Zimmertemperatur bringen.
  • 2 Tassen Mehl Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Belag
  • 250 g frische Erdbeeren Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Fanta, Zucker und Öl vermengen.
  3. Eier hinzufügen und gut verrühren.
Teig zubereiten
  1. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
  2. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform geben.
  3. Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  4. Den restlichen Teig darüber gießen.
Backen
  1. Für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Den Kuchen mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren. Er bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch, kann aber auch eingefroren werden und hält bis zu 3 Monate.