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Sonnenverwöhnte Feta-Gemüse-Spieße frisch vom Grill auf einem Teller serviert.

Feta-Gemüse-Spieße

Ein köstliches Rezept für knusprige Feta-Gemüse-Spieße, die perfekt für Grillabende im Sommer sind. Einfach zubereitet, gesund und voller Geschmack.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Mittelmeer
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Gemüse und Feta
  • 200 g Feta (in ca. 2 cm große Würfel geschnitten) Frischer Feta verwenden für intensiveres Aroma.
  • 1 Stück Zucchini (grün, in ca. 2 cm dicke Scheiben)
  • 1 Stück Paprika (rot, in ca. 2 cm große Stücke)
  • 1 Stück Paprika (gelb, in ca. 2 cm große Stücke)
  • 1 Stück Zwiebel (rot, in Spalten)
  • 200 g Kirschtomaten (ganz) Halbiere größere, kleinere bleiben ganz.
Gewürze und Öl
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Getrockneter Oregano
  • 1 EL Getrockneter Thymian
  • 1 Prise Salz (nach Geschmack)
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
Spieße
  • 8 Stück Holzspieße (falls verwendet, diese 30 Minuten in Wasser einweichen) Verhindert Anbrennen auf dem Grill.

Method
 

Vorbereitung
  1. Weiche die Holzspieße (falls verwendet) mindestens 30 Minuten in Wasser ein.
  2. Wasche das Gemüse, schneide die Zucchini in 2 cm dicke Scheiben, die Paprikas in 2 cm große Stücke, und die rote Zwiebel in Spalten. Halbiere größere Kirschtomaten.
  3. Gib das geschnittene Gemüse (außer Feta und Kirschtomaten) in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut.
Grillen
  1. Stecke abwechselnd Feta-Würfel, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten auf die vorbereiteten Spieße.
  2. Heize deinen Grill (oder eine Grillpfanne) auf mittlere Hitze vor und platziere die Spieße auf dem Grillrost.
  3. Grille die Spieße für etwa 10-15 Minuten, wende sie regelmäßig, bis das Gemüse weich und das Feta leicht angeschmolzen ist.
Servieren
  1. Serviere die Spieße sofort als Hauptgericht mit frischem Brot oder als Beilage zu Gegrilltem.

Notizen

Die Spieße können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn du sie einfrieren möchtest, sind sie bis zu einem Monat haltbar. Zum Aufwärmen einfach kurz auf dem Grill oder in der Mikrowelle erhitzen.