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Cremiger Feta-Spinat-Auflauf auf einem Teller serviert

Feta-Spinat-Auflauf

Ein cremiger und köstlicher Auflauf mit Feta und Spinat, der schnell zubereitet wird und ideal für ein schnelles Abendessen oder Snack ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 300
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Blattspinat (frisch oder TK, gut ausdrücken)
  • 200 g Feta (zerbröseln)
  • 4 Stück Eier (Größe M, zimmerwarm)
  • 150 ml Sahne oder Milch (zimmerwarm)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 6 Stück Kirschtomaten (optional, halbiert oder ganz)
  • 1 EL Olivenöl (zum Dünsten)
  • 1/2 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie glasig sind.
  3. Füge den Spinat hinzu und koche ihn, bis er zusammengefallen ist.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier, Sahne oder Milch, Feta, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  5. Vermische die Spinatmischung mit der Ei-Feta-Masse.
  6. Gib die Mischung in eine Auflaufform und verteile die Kirschtomaten darauf.
  7. Backe alles im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notizen

Achte darauf, den Spinat gut auszudrücken, um einen wässrigen Auflauf zu vermeiden. Lass den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du ihn servierst, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.