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Fitness-Casserole mit Brokkoli und Hackfleisch auf einem weißen Teller

Fitness Casserole mit Brokkoli und Rinderhackfleisch

Eine gesunde und einfache Fitness Casserole, die mageres Hackfleisch und frischen Brokkoli in einer cremigen Quark-Schicht vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Meal Prep
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 400
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack oder veganes Hack ersetzt werden.
  • 300 g Brokkoli In kleine Röschen schneiden und blanchieren.
  • 200 g Quark Für eine cremigere Variante kann mehr Quark verwendet werden.
  • 2 Stück Eier Bindemittel in der Casserole.
  • 1 Stück Zwiebel In der Pfanne anbraten für zusätzliches Aroma.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Muskatnuss Eine Prise für den Geschmack.
  • 1 TL Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und blanchieren, bis bissfest.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  4. Eier mit Quark verrühren.
  5. Blanchierten Brokkoli und angebratenes Hackfleisch in die Quark-Ei-Mischung geben und vermengen.
  6. In eine Auflaufform geben und 30-35 Minuten backen.

Notizen

Serviere die Casserole heiß, eventuell mit frischem grünen Salat. Sie hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und kann portionsweise eingefroren werden.