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Fitness Casserole mit Brokkoli und Hackfleisch, nährstoffreiche Mahlzeit

Fitness Casserole mit Brokkoli und Rinderhackfleisch

Eine gesunde und sättigende Fitness Casserole kombiniert zarten Brokkoli, mageres Rinderhackfleisch und Quark für ein schnelles und leckeres Gericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Schnelle Mahlzeit
Küche: Deutsch, Fitness
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 300 g Brokkoli in kleine Röschen schneiden
  • 200 g Quark
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack
  • 1 TL Olivenöl

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und kurz blanchieren.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  4. Eier und Quark in einer Schüssel verrühren.
  5. Brokkoli und Hackfleisch zur Quark-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
  6. Mischung in eine Auflaufform geben und 30-35 Minuten backen.

Notizen

Die Casserole kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Einfrieren entfernt luftdicht verpackt bis zu 3 Monate haltbar. Langsam aufwärmen, um die Textur zu erhalten.