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Gesunde Fitness-Pizza mit Skyr auf einem rustikalen Holzbrett

Fitness-Pizza mit Skyr

Eine gesunde und proteinreiche Pizza, die schnell zubereitet ist und lecker schmeckt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Pizza Teig
  • 300 g Dinkelmehl
  • 1 Pckg. Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 270 g Skyr Kann durch griechischen Joghurt oder Quark ersetzt werden.
Pizza Belag
  • 150 g passierte Tomaten
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g fettarmer Reibekäse Kann durch veganen Käse ersetzt werden.
  • 1 Dose Thunfisch Im eigenen Saft.
  • 1 Zwiebel In Ringe geschnitten.
  • 2 EL Mehl
  • Trennspray oder Öl Zum Fetten des Backblechs.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
  2. Mische in einer großen Schüssel Dinkelmehl, Backpulver, Salz und Skyr zu einem glatten Teig.
  3. Knete den Teig kurz und forme ihn dann zu einer Pizza.
  4. Lege die Pizza auf ein mit Trennspray oder Öl gefettetes Backblech.
  5. Verteile die passierten Tomaten gleichmäßig darauf.
  6. Würze die Soße mit Thymian, Oregano und 1/2 TL Salz.
  7. Belege die Pizza mit fettarmen Reibekäse, Thunfisch und in Ringe geschnittener Zwiebel.
  8. Backe die Pizza im Ofen für 15–20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Notizen

Die Pizza hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder kann für etwa 3 Monate eingefroren werden. Um die Kruste perfekt zu machen, verwende einen heißen Ofen.