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Fitnesspizza mit Skyr auf einem Teller, köstlich und gesund.

Fitnesspizza mit Skyr

Eine gesunde, proteinreiche Pizza, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und gleichzeitig lecker und anpassbar ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Gesund, Mediterran
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Teig
  • 250 g Skyr Proteinreiche und fettarme Basis
  • 200 g Vollkornmehl Für einen gesunden Teig
  • 1 Teelöffel Backpulver Für den Teig
  • 1 Teelöffel Salz Für den Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl Hält den Teig geschmeidig
  • 150 ml Wasser Für die Teigkonsistenz
Belag
  • 200 g Tomatensauce Basis der Pizza
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella) Für die Käsefüllung
  • nach Wahl Belag nach Wahl (z.B. Paprika, Zwiebeln, Spinat, Hähnchenbrust, Champignons) Vielfältige Belagsoptionen
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Oregano, Basilikum, Pfeffer) Für das Aroma

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel den Skyr, das Vollkornmehl, das Backpulver, das Salz und das Olivenöl gut mischen.
  3. Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Belag und Backen
  1. Den Teig auf das Backblech legen und die Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen.
  2. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Sauce streuen.
  3. Die gewünschten Beläge gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
  4. Mit Gewürzen nach Geschmack bestreuen.
  5. Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
  6. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Notizen

Serviere die Pizza mit frischem Basilikum oder einem spritzigen Salat. Bei Reste: Im Kühlschrank 3 Tage haltbar, im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Timing-Tipp: Lass die Pizza nach dem Backen kurz ruhen für besseres Schneiden.