Go Back

Fluffige Pancakes

Diese fluffigen Pancakes sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Frühstück am Sonntagmorgen oder unter der Woche.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Pancakes
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 120
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Teig-Zutaten
  • 2 Stück Eier Eier trennen
  • 150 g Mehl
  • ½ Pck Backpulver
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Milch Pflanzenmilch als Alternative
  • ½ EL Butter Für die Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Eier trennen. Das Eigelb mit Mehl, Backpulver, Puderzucker, Salz und Milch zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
  2. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
  4. Pancakes ca. 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun backen.
  5. Nach Belieben servieren.

Notizen

Eier gründlich trennen, um die Fluffigkeit zu maximieren. Pfanne nicht zu heiß, sonst brennen sie außen. Lasse sie bei mittlerer Hitze goldbraun backen.