Go Back
Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl auf einem Teller serviert.

Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl

Diese fluffigen Quark-Pfannkuchen sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen und schnell zubereitet.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 6 Minuten
Gesamtzeit 16 Minuten
Portionen: 4 Pfannkuchen
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Pfannkuchen
  • 250 g Quark Verwende hellen Quark für eine leichtere Textur.
  • 3 Stück Eier Für vegane Variante durch Bananenpüree oder Apfelmus ersetzen.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Honig oder Zucker Nach Geschmack süßen.
  • 1 Prise Salz
  • nach Bedarf Butter oder Öl Zum Anbraten.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel den Quark und die Eier gut verrühren.
  2. Backpulver, Honig und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Butter oder Öl einfetten.
  4. Portionsweise die Quarkmasse in die Pfanne geben.
  5. Die Pfannkuchen 2–3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Warm servieren und genießen!

Notizen

Die Pfannen gut vorheizen für eine goldbraune und knusprige Textur. Die Pfannkuchen können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.