Go Back
Gurkenröllchen mit Frischkäse auf einem Teller angerichtet

Frische Gurkenröllchen mit Frischkäse

Erfrischende Gurkenröllchen, gefüllt mit cremigem Frischkäse und Kräutern, ideal als Snack oder Fingerfood.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Fingerfood, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 100
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 große Salatgurke Frisch und ohne Druckstellen wählen
  • 200 Gramm Frischkäse Kann durch vegane Alternative ersetzt werden
  • 2 EL Schmand Kann ebenfalls vegan sein
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
  • 1 EL Petersilie oder Dill (fein gehackt)
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Prise Paprikapulver edelsüß
  • kleine Holzspieße Nach Bedarf

Method
 

Zubereitung
  1. Gurke längs in dünne Scheiben schneiden.
  2. Gurkenscheiben trocken tupfen.
  3. Frischkäse, Schmand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
  4. Schnittlauch und Petersilie oder Dill unter die Frischkäsecreme mischen.
  5. Die Frischkäsecreme auf die Gurkenstreifen verteilen.
  6. Gurkenstreifen vorsichtig aufrollen.
  7. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Holzspießen fixieren.

Notizen

Die Röllchen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten in einem luftdichten Behälter. Eine Einfrierung ist nicht empfehlenswert, da die Gurken beim Auftauen matschig werden.