Stelle sicher, dass die Butter weich ist, messe alle Zutaten ab und stell sie bereit.

Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühre ständig, bis die Mischung glatt ist. Lass sie abkühlen.

Verrühre die Eier mit dem Zucker, bis die Masse hell ist. Füge den Vanilleextrakt und die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu.

Verrühre den Frischkäse und den Puderzucker in einer separaten Schüssel, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Füge das gesiebte Mehl und eine Prise Salz zum Brownie-Teig hinzu und hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter.

Gib kleine Kleckse der Frischkäse-Mischung auf den Schokoladenteig und ziehe mit einem Messer durch die beiden Mischungen.

Heize den Ofen auf 180 °C vor, fette eine quadratische Backform ein und gieße den Teig hinein.

Backe die Brownies für 25-30 Minuten und lass sie in der Form abkühlen.