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Gefüllte Champignons mit Kräutern und Käse, serviert auf einem Teller

Gefüllte Champignons

Schnelle und leckere gefüllte Champignons mit einer cremigen Frischkäse-Füllung und herzhaftem Parmesan, ideal als Snack oder Vorspeise.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 4 Stück
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Kann ersetzt werden durch Ricotta oder Hüttenkäse.
  • 50 g Parmesan Kann ersetzt werden durch Hefeflocken für vegane Variante.
  • 1 Stück Schalotte Fein hacken.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Fein hacken.
  • 2 EL Petersilie Frisch und gehackt.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Champignons
  • 8 Stück Champignons Stiele vorsichtig entfernen.
  • 2 EL Olivenöl Zum Beträufeln und Grillen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
  2. Entferne vorsichtig die Stiele der Champignons.
  3. Hacke die Schalotte und die Knoblauchzehe fein.
  4. Vermische in einer Schüssel die Schalotte, den Knoblauch, den Frischkäse, den Parmesan und die Petersilie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grillen
  1. Fülle die Champignonköpfe mit der Mischung und stelle sie auf ein Grillrost.
  2. Beträufle die gefüllten Champignons mit Olivenöl.
  3. Grille die Champignons für etwa 10-12 Minuten, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Notizen

Serviere die gefüllten Champignons garniert mit frischer Petersilie oder passendem Balsamico. Ein leckeres Brot dazu kann nicht schaden, um die cremige Füllung aufzusaugen. Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.