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Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata auf einem Teller, dekoriert mit frischen Kräutern.

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Eine einfache und köstliche Kombination aus Süßkartoffeln und cremiger Burrata, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 300
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Süßkartoffeln Größe nach Wahl
  • 200 g Burrata Für cremige Füllung
  • 2 EL Olivenöl Zum Mischen und Servieren
  • 1 Hand voll Frische Kräuter Basilikum, Petersilie oder nach Wahl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Süßkartoffeln gründlich waschen und an mehreren Stellen einstechen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
  3. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die Oberseite aufschneiden.
  4. Mit einem Löffel das innere Fruchtfleisch etwas ausheben und mit Burrata, frischen Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
  5. Die Mischung wieder in die Süßkartoffeln füllen und warm servieren.

Notizen

Für beste Ergebnisse die Garzeit und Temperatur beachten. Variiere die Füllungen nach Geschmack und Vorliebe.