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Gegrillte Zucchini mit Balsamico-Glasur auf einem Grillteller serviert.

Gegrillte Zucchini mit Balsamico-Glasur

Ein einfaches und gesundes Rezept für gegrillte Zucchini mit einer leckeren Balsamico-Glasur, perfekt für Grillabende und als Beilage.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gesamtzeit 38 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 100
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Zucchini und Marinade
  • 2 Stück Zucchini Der Hauptbestandteil.
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum)

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Zucchinischeiben in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Grillen
  1. Den Grill vorheizen und die Zucchini-Scheiben jede Seite etwa 3–4 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angekohlt sind.
  2. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notizen

Im Kühlschrank halten sich die Zucchini bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Wenn du sie einfrieren möchtest, nutze einen Gefrierbeutel und verbrauche sie innerhalb von 2 Monaten. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder der Mikrowelle erhitzen.