Go Back
Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Füllung auf einem Teller serviert

Gegrillte Zucchini-Röllchen

Eine perfekte Kombination aus Frische und cremigem Geschmack, ideal für Grillabende oder als leichte Vorspeise.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 120
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Röllchen
  • 2 mittelgroße Zucchini ca. 500 g
  • 150 g Feta-Käse
  • 50 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen frisch gepresst
  • 3-4 Esslöffel frische Kräuter
  • optional gewürfelte Paradeiser
  • nach Bedarf Olivenöl zum Grillen
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • optional Pfeffer-Minisalz
  • optional getrockneter Oregano
  • nach Bedarf frische Zitronenscheibe zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Zucchini waschen und mit Olivenöl bestreichen.
  2. Bei 180 °C grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
  3. In dünne Streifen schneiden und auf kleine Teller legen.
  4. Feta, Frischkäse und Knoblauch fein hacken.
  5. Mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
Füllen und Garnieren
  1. Die Füllung auf Zucchinistreifen anrichten.
  2. Mit Paradeiserwürfeln toppen und mit Olivenöl beträufeln.
  3. Mit gewürfeltem Oregano, Pfeffer-Minisalz und einer Zitronenscheibe garnieren.

Notizen

Achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu grillen, damit sie ihren Biss behalten. Alternativen und Variationen für die Füllung sind möglich, um den persönlichen Geschmack zu berücksichtigen. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.