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Gegrillter Nektarinen Burrata Salat mit Prosciutto auf einem Teller

Gegrillter Nektarinen Burrata Prosciutto Salat

Ein erfrischender und schneller Salat mit gegrillten Nektarinen, cremiger Burrata und zartem Prosciutto, ideal für warme Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Salat, Vorspeise
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 300
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 4 Nektarinen Saftig und frisch.
  • 250 g Burrata Käse Cremig und lecker.
  • 100 g Prosciutto Für den herzhaften Geschmack.
  • 150 g Rucola oder gemischte Salatblätter Frisch gewaschen.
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl Für einen aromatischen Geschmack.
  • 1 EL Balsamico-Essig Für einen süß-sauren Kontrast.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Grillen Sie die Nektarinenhälften auf dem Grill, bis sie leicht gebräunt sind.
  2. In einer großen Schüssel Rucola oder gemischte Salatblätter anrichten.
  3. Die gegrillten Nektarinen und die in Stücke zerrissene Burrata hinzufügen.
  4. Prosciutto über den Salat legen.
  5. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer beträufeln und vorsichtig vermengen.
  6. Sofort servieren.

Notizen

Du kannst den Salat bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, die Nektarinen und Burrata separat zu lagern, um die Frische zu erhalten. Verzichte auf das Einfrieren, da die Textur leidet.