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Bunte Gemüsepfanne mit Huhn für 4 Personen, gesund und lecker zubereitet.

Gemüsepfanne mit Huhn

Eine gesunde und schnelle Gemüsepfanne mit zartem Hühnerfleisch, perfekt für einen Feierabendgenuss in weniger als 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Schnelle Gerichte
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Gemüsepfanne
  • 400 g Hühnerbrustfilet in kleine Würfel schneiden
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
  • 150 g Brokkoli, in Röschen
  • 150 g Zucchini, gewürfelt
  • 100 g Karotten, in Scheiben
  • 2 Esslöffel Sojasauce zum Würzen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum), zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Hühnerbrustfilet in kleine Würfel und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
  4. Gib die Hühnerwürfel in die Pfanne und brate sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5–7 Minuten).
  5. Füge die Paprika, Brokkoli, Zucchini und Karotten hinzu und mische alles gut durch.
  6. Gieße die Sojasauce über das Gemüse und das Huhn und mische sorgfältig, damit alles gleichmäßig gewürzt ist.
  7. Reduziere die Hitze und lasse das Ganze für weitere 5–7 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.
  8. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischen Kräutern.

Notizen

Für zusätzliche Textur können geröstete Nüsse oder Samen darüber gestreut werden. Halte die Hitze konstant, damit alles gleichmäßig gart. Timing ist entscheidend; achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, damit es knackig bleibt.