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Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten und Zucchini auf einem Teller

Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten und Zucchini

Eine schnelle, einfache und gesunde Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten und Zucchini, ideal für stressige Tage oder gemütliche Abende.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 200
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Gemüse
  • 3 pieces Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 pieces Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 piece Zucchini, gewürfelt
Sonstiges
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Füge die Karotten und Zucchini hinzu und brate alles zusammen für weitere 10-15 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
  4. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Garnieren mit frischen Kräutern und servieren.

Notizen

Die Gemüsepfanne kann mit frischem Brot serviert werden. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für eine spannende Note. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.