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Gesunde Burger Bowl

Diese gesunde Burger Bowl vereint frische und knackige Zutaten in einer Schüssel, perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 550
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Bowl
  • 750 g Kartoffeln (festkochend, wachsige Kartoffeln oder Süßkartoffeln) Für die Basis der Bowl.
  • 300 g Rinderhackfleisch (mageres Fleisch) Kann auch durch anderes Hackfleisch ersetzt werden.
  • 3 Stück Cheddar (oder andere schmelzende Käsesorte) Fürs Topping.
  • 3 Stück Romana-Salat (oder andere Blattgemüse) Für frische und Knackigkeit.
  • 3 Stück Tomaten (feste Tomatensorte) Für Geschmack und Farbe.
  • 3 Stück Essiggurken (Dillgurken für anderen Geschmack) Für eine saure Note.
  • 4 EL Mayonnaise (fettarm oder griechischer Joghurt) Für Cremigkeit.
  • 2 EL Ketchup (zuckerfreie Varianten) Für Süße.
  • 1 TL Senf (andere Senfsorten) Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2-3 EL Essiggurkenwasser (oder Essig) Für die Würze.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Zum Würzen.
  • 1 Stück fein gewürfelte Essiggurke Für den Geschmack.
  • nach Geschmack Ketchup & Mayo (fettarme Produkte) Zum Servieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Diese in kochendem Salzwasser für etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
  2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Essiggurken in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel beiseitelegen.
  4. Tomaten in Würfel schneiden und Romana-Salat zerkleinern.
  5. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen und ausdampfen lassen. Mit Essiggurkenwasser, Senf, Ketchup und Mayonnaise vermengen.
  6. Alles in einer Schüssel anrichten: eine Schicht Kartoffeln, dann das Hackfleisch, gefolgt von Salat, Tomaten und Essiggurken.
  7. Mit Cheddar bestreuen und servieren.

Notizen

Die Bowl kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert werden. Für eine schnelle Zubereitung am Vortag die Kartoffeln vorkochen und das Gemüse schneiden.