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Leckere Quark Protein Brownies Rezept für gesunde Snacks

Gesunde Quark Protein Brownies

Saftige und schokoladige Brownies aus Quark, die schnell zubereitet werden können und reich an Protein sind.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 10 stücke
Gericht: Dessert, Snacks
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark (mager)
  • 3 große Eier
  • 100 g Honig oder Ahornsirup
  • 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 100 g Hafermehl oder gemahlene Haferflocken
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g dunkle Schokoladenstückchen (optional)
  • 50 g Walnüsse oder Mandeln (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel den Quark, die Eier und den Honig gut miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel das Kakaopulver, das Hafermehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmischung hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  5. Optional: Die Schokoladenstückchen und die Nüsse unter den Teig heben.
  6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
  7. Die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie fest sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  8. Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
  9. Sobald sie abgekühlt sind, in Stücke schneiden und servieren.

Notizen

Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen. Sie sollten innen noch leicht feucht sein. Für eine extra Cremigkeit kannst du zusätzlich einen Esslöffel Nussbutter in den Teig geben.