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Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Frischkäse auf einem Teller serviert

Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Frischkäse

Eine schnelle und cremige Gnocchi-Gemüse-Pfanne, perfekt für stressige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Gnocchi Nach Packungsanweisung gekocht
  • 1 Paprika In Würfel geschnitten
  • 1 Zucchini In Würfel geschnitten
  • 100 g Spinat Frisch oder gefroren
  • 200 g Frischkäse Für die Cremigkeit
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Paprika sowie Zucchini hinzufügen.
  3. Gemüse anbraten, bis es leicht weich ist.
  4. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
  5. Gekochte Gnocchi und Frischkäse in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notizen

Serviere die Pfanne mit frisch gehackter Petersilie und optional geriebenem Parmesan. Für extra Cremigkeit etwas Nudelwasser hinzufügen. Die Pfanne kann luftdicht im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.