Go Back
Griechische Hähnchen Bowl mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen

Griechische Hähnchen Bowl

Eine leckere und gesunde Bowl mit eingelegtem Hähnchen, frischem Gemüse und cremigem Tzatziki, ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Griechisch, Mittelmeer
Kalorien: 600
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenkeulenfleisch (ohne Knochen und Haut) in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 3 EL Olivenöl (extra vergine)
  • 1/2 Stück Zitrone Saft
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt oder gepresst
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • geräuchertes Paprikapulver optional, eine Prise
Für die Beilage
  • 150 g Quinoa oder Reis (Basmatireis oder Langkornreis)
  • 300 ml Gemüsebrühe oder Wasser (zum Kochen des Getreides)
  • 1 Stück große Gurke gewürfelt
  • 2-3 Stück reife Tomaten gewürfelt
  • 1/2 Stück rote Zwiebel in feine Scheiben geschnitten oder gewürfelt
  • 100 g Kalamata-Oliven entsteint und halbiert
  • 150 g Feta-Käse zerbröselt oder pflanzliche Alternative
  • 1 Stück Frische Petersilie oder Dill gehackt, zum Garnieren
Für das Tzatziki
  • 200 g griechischer Joghurt (natur, 10% Fett)
  • 1/2 Stück Gurke fein gerieben und gut ausgedrückt
  • 1 Zehe Knoblauch gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Dill (gehackt oder ½ TL getrockneter Dill)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Hähnchen in 2-3 cm große Stücke schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Hähnchen hinzufügen, gut vermengen und abdecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Tzatziki zubereiten: Gurke fein reiben, Wasser ausdrücken. Joghurt, Gurke, gepressten Knoblauch, Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Kalt stellen.
  3. Getreide kochen: Quinoa oder Reis unter fließendem Wasser abspülen. Mit Gemüsebrühe oder Wasser zum Kochen bringen, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  4. Gemüse vorbereiten: Gurke, Tomaten, Zwiebel und Oliven schneiden. Feta zerbröseln.
  5. Hähnchen braten: Pfanne erhitzen, Hähnchen in einer Schicht braten, 5-7 Minuten garen.
  6. Bowls zusammenstellen: Gekochtes Getreide in Schüsseln verteilen. Gebratene Hähnchenstücke und Gemüse schön anordnen.
  7. Servieren: Tzatziki darüber geben, mit Petersilie oder Dill garnieren und sofort servieren.

Notizen

Die Zubereitung dieser Bowl ist denkbar einfach. Marinieren, braten, anrichten und genießen! Wichtig ist, das Hähnchen gut zu marinieren, damit es ordentlich Geschmack aufnimmt. Achte darauf, dein Getreide nicht zu lange kochen zu lassen, damit es bissfest bleibt. Serviere deine Bowl mit knusprigem Brot oder einem frischen Grünen Salat. Die bunten Zutaten machen viel her und der Duft wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Vergiss nicht, das Tzatziki großzügig darauf zu geben – es bringt die Cremigkeit, die dem Gericht das gewisse Etwas verleiht.