Go Back
Gegrillte Tomaten mit Pinienkernen auf einem Grill

Grilltomaten mit Pinienkernen

Ein köstliches und einfaches Rezept für Grilltomaten gefüllt mit Feta und Pinienkernen, perfekt für Grillabende.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Vorspeise
Küche: Grillen, Mediterran
Kalorien: 150
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 120 Gramm Feta Zerbröseln
  • 40 Gramm Pinienkerne In einer Pfanne goldbraun rösten
  • 1 kleine Knoblauchzehe Gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 Prise Zucker
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • optional etwas frisches Basilikum Zum Garnieren
  • optional etwas Zitronenabrieb Für zusätzlichen Geschmack
Für die Grilltomaten
  • 6 große aromatische Tomaten Oberteil abschneiden und Fruchtfleisch aushöhlen
  • 2 EL Olivenöl Zum Bepinseln der Tomaten

Method
 

Zubereitung
  1. Oben einen Deckel von den Tomaten abschneiden und das Fruchtfleisch aushöhlen.
  2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
  3. Feta zerbröseln und mit gehacktem Knoblauch, Oregano, Petersilie, Pinienkernen, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen.
  4. Die vorbereiteten Tomaten großzügig mit der Füllung befüllen.
  5. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  6. Tomaten für etwa 15 Minuten grillen, bis sie weich sind.
  7. Optional mit frischem Basilikum und Zitronenabrieb garnieren und warm genießen.

Notizen

Die Tomaten können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren folgendes beachten: Die Hitze konstant halten, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Röstete Pinienkerne intensiveren den Geschmack.