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Gurkenröllchen mit Frischkäse auf einem Teller als schnelles Fingerfood

Gurkenröllchen mit Frischkäse

Köstlich knackig, cremig und voller frischer Aromen – Gurkenröllchen mit Frischkäse sind der perfekte Snack für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Fingerfood, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 50
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Gurkenröllchen
  • 1 Stück große Salatgurke Gründlich waschen und der Länge nach aufschneiden.
  • 200 Gramm Frischkäse Kann durch pflanzlichen Frischkäse ersetzt werden.
  • 2 EL Schmand Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch Fein geschnitten.
  • 1 EL Petersilie oder Dill Fein gehackt.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Prise Paprikapulver edelsüß
  • kleine Holzspieße Nach Bedarf.

Method
 

Zubereitung
  1. Gurke gründlich waschen und der Länge nach aufschneiden.
  2. Mit einem Küchentuch die Feuchtigkeit von den Gurkenhälften entfernen.
  3. In einer Schüssel Frischkäse, Schmand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.
  4. Schnittlauch und Petersilie oder Dill in die Creme geben und gut vermischen.
  5. Einen Klecks der Creme auf den Gurkenstreifen geben.
  6. Die Gurkenstreifen vorsichtig aufrollen und mit einem Holzspieß fixieren.
  7. Die Röllchen auf einem schönen Teller anrichten und genießen.

Notizen

Die Röllchen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter lagern. Nicht einfrieren, da sie matschig werden können. Tipp: Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack und lasse die Röllchen 15 Minuten im Kühlschrank ruhen für mehr Aroma.